MOSTER GRETAS SMÅ FINA

Vem moster Greta är har jag ingen aning om. Men det finns säkert gott om "Moster Greta" härute. Här kommer hennes små fina!


MOSTER GRETAS SMÅ FINA

CIRKA 60 ST

300 g smör
2½ dl strösocker
1 ägg
3 msk kakaopulver
1½ tsk hjorthornssalt
5 dl kokosflingor
5 dl vetemjöl



Dekoration:
½ dl pärlsocker
Rör socker och smör vitt och poröst. Tillsätt ägget.
Blanda kakao, hjorthornssalt och kokosflingor och rör ner detta i smeten.
Arbeta in mjölet. Forma degen till 4 cm tjocka rullar.
Svep in dem i folie och låt vila kallt i 30 minuter.
Skär rullarna med vass kniv i 5 mm tjocka skivor. Häll pärlsocker i en liten skål. Tryck kakorna mot sockret och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i cirka 15 minuter