Årets sista dag bakar Agnes och jag biscotti sprängfyllda med smak av choklad och pistaschnötter!
ca 30 stycken
100 g Skalade pistaschnötter
2 ägg
120 g strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 tsk bakpulver
1 dl kakao
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Grovhacka nötterna.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Blanda de torra ingredienserna och Rör ner i mjölblandningen lite i taget. Rör till en klibbig Smet.
5. Stjälp upp degen på en bakpapperklädd plåt. Forma med mjölade händer två längder
6. Grädda mitt i ugnen 17 minuter. Låt svalna.
7. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader.
8. Skär längderna i drygt ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna bredvid varandra och torka dem i ugnen Minst 30 minuter.
9. Låt svalna på plåten och förvara skorporna torrt i en burk.
