ROSMARINBRÖD

Här kommer ett recept från Lisa: Åsjungagårdens Rosmarinbröd


Receptet är anpassat för en stor ugnsplåt med hög kant (typ storkök).


100 gr jäst (vi använder torr-)
8 dl ljummet vatten
3 dl olivolja
¾ dl rosmarin
½ dl socker
½ dl salt (knappt)
ca 2,5 l vetemjöl (tills degen är fast och släpper från bunken)


Låt degen jäsa i bunken under 30-40 min.
Pensla plåten med olja.
Baka ut degen och tryck ut den i plåten.
Låt jäsa ytterligare 40 min.
Pensla ytan med olivolja och strö på flingsalt. Pricka brödet med fingrarna för att få dekorativa hål.
Grädda i 175 grader under 50 min.