Sommarlov....och fikadags.....
Hemgjord blandsaft och nybakade kakor- mums!
Här är ett aldeles nytt recept för oss, lättbakade rutor och förvinnande goda!! Vilken tur att de var så lätta att göra.
ca 20 st.
4 dl vetemjöl
2 dl socker
½ dl vaniljsåspulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
125 g smör / margarin
2 ägg
1½ dl mjölk
1. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna som mäter ca 22x32 cm eller klä den med bakplåtpapper.
2. Hacka snabbt samman 3 dl av vetemjölet med socker, vaniljsåspulver, vaniljsocker, bakpulver och matfett i en matberedare.
3. Ta undan 2 dl av den smuliga massan och tillsätt den sparade decilitern vetemjöl, ägg och mjölk. Kör hastigt samman till en jämn smet.
4. Bre ut smeten jämt i formen och strö över de sparade smulorna.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 12-15 minuter. Skär upp i rutor då kakan kallnat.
