VEGETARISK PAJ

Här kommer ett recept på jättegod paj. Vegetarisk, god med en sallad till eller som en rätt på buffébordet!


PAJ MED MOZARELLA OCH SQUASH

PAJDEG
125 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 msk vatten
1½ krm salt

Tryck ut i pajform och förgrädda i 225 grader.

Smula ner mozarellaost i pajskalet, bred över pesto, skiva squash och lägg den överst.
Gör en äggstanning av 4 ägg, 4 dl mjölk, lite salt och peppar och häll över pajen.
Grädda i 200 grader ca 35 minuter.