Själv är jag ingen stor idol av fisk och skaldjur, men jag kan väl inte undanhålla er det så här kommer ett recept från min mamma.
8 portioner
1 ask kräftstjärtar
2 dl creme fraiche
200 g philadelphiaost
1 dl hackad rödlök
½ dl skuren gräslök
½ dl skuren dill
8 skivor kavring
lite salt
Skär kräftstjärtarna i mindre bitar (spara någon till dekoration)
Vispa creme fraiche och philadelphiaosten. Vänd ner kräftbitarna, rödlök,
dill och gräslök. Smaka av med salt
Skär (eller stansa ut med en stansring) kavringen i 8 rundlar. Fördela fyllningen på kavringen och toppa med kräftstjärtar och rikligt med färska örter
Gott som entrérätt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar