TOMATSALLAD

Våra tomatplantor är väldigt små just nu så det blir inte sallad av egen skörd riktigt än! Men oj, vad gott det är när man gör det med hemmaodlade tomater!


4 tomater i skivor
3 msk finhackad rödlök
2 msk klippt gräslök
2 msk balsamvinäger
6 msk olivolja
salt
svartpeppar

ANANASSALSA

Grillen är framplockad och det grillas i vart och vartannat hus. Här kommer en god salsa som passar fint till grillat.
Jag brukar ha vanlig färsk gurka istället för squashen och lite mindre vitlök...

Ta en liten burk ananas, ca 20 cm purjolök, 1 dl halverade gröna oliver, ½ squash, 1 röd paprika, 1 grön paprika, chilifrukt efter smak.
Hacka allt och lägg i en skål.
Pressa över 4 vitlöksklyftor och blanda 1 msk olivolja, 2 krm salt, 2 krm svartpeppar och 1 dl chilisås.
Låt stå kallt och mogna i 4 timmar.