MANGORAIJA

Det är ju såserna som gör det grillade, ibland väldigt välgrillade köttet så gott! Anna C. har ytterligare en god sås!


4 pers.

1 dl. majonäs, 3 msk creme fraiche , 2 msk het mango chutney, 1 krm. curry, 1 krm. sambal oelek,
2 msk ananas/ apelsin koncentrat, 1 msk flytande honung, 1 tsk citronpeppar.

Blanda allt och låt dra i kyl minst 1 timme före servering.

SOLTORKAD TOMATRÖRA TILL GRILLAT

En god sås som passar fint till grillat från Anna C.

4 pers.

10 st tomater, 100 g färskost, 1 vitlöksklyfta, 100 g fårost
Mixa tomaterna låt lite olja följa med. Blanda i fårost och vitlök. Mixa till en grynig massa.
Lägg i färskost och creme fraiche mixa slät. Vill man ha dippsås rör i mer creme fraiche.

JORDNÖTSSÅS

Det dröjer väl ett tag innan det är dags att grilla och sitta ute. Men jag har ett recept på en sås som alla i familjen älskar! Det brukar sällan bli så mycket som en droppe över! Den här såsen är väldigt god till kycklingspett (som man faktiskt kan grilla i ugnen också)
Vad är ditt favoritrecept när grillen är igång??



Ingredienser
Portioner: 8

4 dl salta jordnötter
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 tsk curry
4 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
1 msk riven färsk ingefära
3 msk soja
1 msk brun farin

Tillagningstid: Max 20 min


Gör så här
1. Finhacka jordnötterna i en mixer. (Låt dem inte bli malda!)
2. Skala och finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs i oljan några minuter och tillsätt sedan curry. Låt curryn fräsa med någon minut.
3. Häll i kokosmjölk, sambal oelek, ingefära, soja och farin. Sjud i 5 minuter. Tillsätt jordnötterna och låt dem bli genomvarma.