VEGETARISKA BIFFAR

Sanne har hemkunskapsläxa och valde att göra sina egna favoriter: Vegetariska biffar. Inte alla i familjen jublar men vi stora tjejer gillar biffarna!

Det här behövs:
1 bit rotselleri
1 morot
2 potatis
1 bit palsernacka
100 g spenat
½ dm purjolök
1 ägg
2 msk vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk muskot

Skala och riv alla ingredienser grovt.
Rör ner ägg, vetemjöl, salt och muskot.
Forma till biffar och stek på medelstark värme cirka 5 minuter på varje sida.

Servera till kokt pasta, lite riven ost och en klick creme fraiche.

DAMMSUGARE & ARRAKSBOLLAR

Supersmarriga dammsugare! Lite "meckiga" att göra men inte speciellt svåra. Det kladdigaste är när man doppar i chokladen.


Vill du bara göra arraksbollar är det bara att rulla smeten till små bollar och rulla i chokladströssel!

50 g mjukt smör
5 dl sockerkaks- eller småkakssmulor
2 tsk kakao
arraksessens eller punsch efter smak

300 g grönmarsipan
ev florsocker till utkavling
100 g mörk choklad

1. Rör smör och kaksmulor krämigt och rör ner kakao.
2. Tillsätt arrak efter smak (jag använde ca ½ tsk)
3. Dela degen och rulla till rullar. Lägg rullarna i frysen.
4. Kavla marsipanen till ca 2 mm tjocklek. Använd florsocker att mjöla med om det blir kladdigt. Skär marsipanen i remsor och rulla in rullarna. Lägg skarvarna omlott och neråt.
5. Smält chokladen i vattenbad och låt svalna.
6. Skär rullarna i lagom storlek och doppa ändarna i choklad.